Så enkelt är det att göra pulled pork
Pulled pork är gott och enkelt att göra. Allt du behöver är en gryta, en ugn, lite kryddor och lite tid – och rätt kött, förstås. Läs mer här.
Ingredients
- 1 kg fläskkarré eller picnicbog 1 msk malen spiskummin 1 msk rökt paprikapulver 1 tsk chiliflakes 0
Instructions
- 1
Skölj av fläskkarrén och putsa den från hinnor, om det behövs.
- 2
Krydda ovansidan med ett ganska tjockt lager malen spiskummin, rökt paprikapulver, malda chiliflakes, ancho chilipulver, salt och muscovadosocker.
- 3
Ringla lite smör i en ugnsgryta på cirka 2,3 liter och lägg ner köttet med den kryddade sidan nedåt. Krydda ovansidan.
- 4
Grovhacka vitlökarna och sprid ut dem runt om. Slå på mörk öl och bbq-sås. Lägg på locket och ställ in grytan i ugnen på över- och undervärme på 150°C i 5 timmar, alternativt 175°C i 3 timmar. Trasa köttet med två gafflar och vänd runt i den återstående vätskan. Hacka den röda chilifrukten och strö över – ta så mycket chili du vill beroende på hur het mat du gillar.
- 5
Servera grytan i pitabröd eller tortillabröd med picklad rödlök, coleslaw och refried beans.